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塩パンと塩パン。

二日連続のパン教室。

昨日は、6年間 8年間お世話になったパン教室のレッスン。
今日は、新しくできたパン教室のお試しレッスン。
これ、全部塩パンです。
さあ!どの塩パンが好き?
わたしは、一番初めのフランスパン生地で作った塩パンが好き。






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富士山型のパン。

日本一の山『富士山』が世界遺産に認定されましたね!
お祝いムードに便乗して、ワタシも富士山ネタでブログを書いてみよう(笑)

富士山メロンパン。もちろん自家製なのさ。


コストコのクランベリー入り。


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メリー☆クリスマス

Merry Christmas!!

ステキなクリスマスとなりますように。

xmas_2.jpg

今年も作ったシュトーレン。
パン教室で2本焼いて、自宅でも6本焼きました。
ちなみに、ツリーもパンで出来てます。
チョコたっぷりで、甘くて美味しかったよ。
パン教室では、その日は生徒がワタシひとりで、先生を独り占め。
そのうえ、先生がお手本として作ったパンもお土産に頂いちゃいました♪
シュトーレン1本と、クリスマスツリーパン、クグロフの余った生地で焼いたパンも。
あの日のレッスンは、きっと赤字になっていると思う(笑)

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飾りパンでクリスマスリース。

またまた久しぶりの更新になってしまいました。
クリスマスイヴイヴ・・・ってことで、Xmas向けに作った飾りパンをアップしてみます。
食べられない飾りパン。低温のオーブンでしっかり焼いて、乾燥させています。
作ってみよう!と思い立って、頑張ってはみたものの、理想には程遠い出来栄えになっちゃった。
だってワタクシ、小中学校時代の図画工作・美術の成績は、最高で3(ほとんど1か2)だったのよ。
こういう粘土細工みたいなことって、元々苦手だったってことを忘れてたー!(笑)

まず1個目。
Xmas1
四つ編みにしたクリスマスリースパン。
1次醗酵をとるレシピを参考にしたため、見た目はホントにパンっぽいです。
つなぎ目が割れちゃってて、吊るして飾れないのが難点ww

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クロワッサンを作ってみる。

パン教室で習ってきたクロワッサンに、ひとりでチャレンジ!
一応、クロワッサンっぽいでしょ?
ちょっとのっぺりしてるけどww
軽くトーストすると、サックサクになって美味しい♪♪♪

クロワッサン


教室で焼いたときは、もうちょっとマシだったのよ・・・。



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++ Merry Xmas ++

Merry Christmas!!!
楽しいクリスマスをお過ごしください。

シュトーレン2009

写真は、パン教室で作ってきたシュトーレン2009。
シュトーレンって、美味しいのねん♪
ちなみに茶色いツリーもパンなのよ。



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久々にカンパーニュ

新入りオーブンレンジ「パナソニック・ビストロ NE-R3200」で、カンパーニュを焼いてみました。
やっぱり新しいオーブンは違いますね。
ムラなくキレイに焼きあがる!
高橋雅子さんの「少ないイーストでゆっくり発酵パン」シリーズのシレシピを参考にしたため、作りはじめてから焼きあがるまで9時間もかかっちゃったよ。
でも、少量イースト&ゆっくり熟成発酵のお陰で、イースト臭がまったくしないカンパーニュが焼きあがりました。

カンパーニュ#1

カットした写真がコチラ↓

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*ojo

O嬢

  • Author:O嬢
  • おじょう/オジョーでも可
    猫好きの猫アレルギー。
    趣味はパンと石けん作り。

    映画「O嬢の物語」が製作された年に横浜で生まれる。ちなみに、O嬢の由来は「O嬢の物語」からとったものではありません。昔から「お嬢」と呼ばれることが多かったので、お嬢→O嬢にしてみました。

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